শীতকাল ব্যাতিত খেজুর গাছে রস হয়না কেন? - ScienceBee প্রশ্নোত্তর

বিজ্ঞান ও প্রযুক্তির প্রশ্নোত্তর দুনিয়ায় আপনাকে স্বাগতম! প্রশ্ন-উত্তর দিয়ে জিতে নিন পুরস্কার, বিস্তারিত এখানে দেখুন।

+10 টি ভোট
329 বার দেখা হয়েছে
"বিবিধ" বিভাগে করেছেন (123,270 পয়েন্ট)

2 উত্তর

+4 টি ভোট
করেছেন (123,270 পয়েন্ট)
 
সর্বোত্তম উত্তর
Nishat Tasnim-
তাপমাত্রা বাড়ার সাথে সাথে খেজুরের রসের পরিমাণ ও মান কমতে থাকে। শীতকালের ঠান্ডা পরিবেশ খেজুর রস সংগ্রহের উপযুক্ত সময়।
বিস্তারিতঃ https://www.observerbd.com/news.php?id=235380
0 টি ভোট
করেছেন (135,350 পয়েন্ট)

গাছ মূলের মাধ্যমে পানি শোষণ করে এই পানি পাতায় পৌছে গেলে পাতায় সালোকসংশ্লেষণের মাধ্যমে খাদ্য তৈরি হয়। সালোকসংশ্লেণের মাধ্যমে যে খাবার তৈরি হয় তা গ্লুকোজ। গ্লুকোজ পরে সুক্রোজ বা চিনিতে রূপান্তরিত হয়। গাছের বৃদ্ধি ও বেঁচে থাকার জন্য এই চিনি খরচ হয়ে যায়।

খরচ হওয়ার পর যদি চিনি বেঁচে যায় তাহলে চিনিগুলো স্টার্চ নামক অদ্রবণীয় জটিল শর্করা হিসেবে জমা থাকে।চিনি মিস্টি হলেও স্টার্ট কিন্তু মিষ্টি নয়। বর্ষাকালে মাটিতে প্রচুর পানি থাকে তাই মূলের মাধ্যমে প্রচুর পানি শোষণ করে পাতায় প্রচুর খাদ্য তৈরি হয়। শীতকালে মাটিতে পানি কম থাকে তাই পানির অভাবে পাতায় কম খাদ্য তৈরি হয়। শীতকালে স্বাভাবিক বৃদ্ধি বজায় রাখার জন্য খেজুর গাছ অতিরিক্ত খাদ্য মজুদ করে রাখে।

তাপমাত্রা কমতে শুরু করলে মূল থেকে পানির শোষণ কম হতে থাকে। তাপমাত্রা কমে যাওয়ার সংকেত খেজুর গাছের কোষে এক ধরণের এনজাইম ক্ষরণ হতে থাকে এই এনজাইমের প্রভাবে জমিয়ে রাখা স্টার্চ ভেঙ্গে আবার চিনিতে পরিনত হয়। মূল থেকে উঠে আসা পানির সাথে এই চিনি মিশে একটি মিষ্টি সরবত তৈরি হয়। এটাই হলো খেজুরের রস। যেহেতু মূল থেকে উঠা পানি উপরের দিকে ধাবিত হয় তাই রস উপরের অংশে থাকা কোন ক্ষত দিয়ে বের হয়।

সম্পর্কিত প্রশ্নগুচ্ছ

0 টি ভোট
1 উত্তর 328 বার দেখা হয়েছে
0 টি ভোট
1 উত্তর 80 বার দেখা হয়েছে
0 টি ভোট
1 উত্তর 241 বার দেখা হয়েছে
28 ফেব্রুয়ারি 2022 "চিন্তা ও দক্ষতা" বিভাগে জিজ্ঞাসা করেছেন Rayhan Shikder (9,270 পয়েন্ট)
+10 টি ভোট
1 উত্তর 362 বার দেখা হয়েছে
+5 টি ভোট
3 টি উত্তর 19,628 বার দেখা হয়েছে

10,492 টি প্রশ্ন

17,628 টি উত্তর

4,693 টি মন্তব্য

220,354 জন সদস্য

62 জন অনলাইনে রয়েছে
2 জন সদস্য এবং 60 জন গেস্ট অনলাইনে
  1. Labib Uzzaman

    400 পয়েন্ট

  2. MonroeBenjaf

    100 পয়েন্ট

  3. EmmanuelOque

    100 পয়েন্ট

  4. GinaRischbie

    100 পয়েন্ট

  5. Fredericka39

    100 পয়েন্ট

বাংলাদেশের সবচেয়ে বড় উন্মুক্ত বিজ্ঞান প্রশ্নোত্তর সাইট সায়েন্স বী QnA তে আপনাকে স্বাগতম। এখানে যে কেউ প্রশ্ন, উত্তর দিতে পারে। উত্তর গ্রহণের ক্ষেত্রে অবশ্যই একাধিক সোর্স যাচাই করে নিবেন। অনেকগুলো, প্রায় ২০০+ এর উপর অনুত্তরিত প্রশ্ন থাকায় নতুন প্রশ্ন না করার এবং অনুত্তরিত প্রশ্ন গুলোর উত্তর দেওয়ার আহ্বান জানাচ্ছি। প্রতিটি উত্তরের জন্য ৪০ পয়েন্ট, যে সবচেয়ে বেশি উত্তর দিবে সে ২০০ পয়েন্ট বোনাস পাবে।


Science-bee-qna

সর্বাপেক্ষা জনপ্রিয় ট্যাগসমূহ

মানুষ পানি ঘুম পদার্থ - জীববিজ্ঞান এইচএসসি-উদ্ভিদবিজ্ঞান এইচএসসি-প্রাণীবিজ্ঞান পৃথিবী চোখ রোগ শরীর রাসায়নিক রক্ত আলো মোবাইল ক্ষতি চুল কী চিকিৎসা পদার্থবিজ্ঞান সূর্য স্বাস্থ্য মাথা প্রাণী মহাকাশ প্রযুক্তি পার্থক্য গণিত বৈজ্ঞানিক এইচএসসি-আইসিটি #ask খাওয়া #biology বিজ্ঞান শীতকাল গরম কেন #জানতে ডিম কাজ বৃষ্টি কারণ চাঁদ #science বিদ্যুৎ উপকারিতা রং শক্তি আগুন রাত গাছ সাপ লাল সাদা খাবার মনোবিজ্ঞান দুধ আবিষ্কার হাত মশা উপায় মস্তিষ্ক মাছ ঠাণ্ডা ব্যাথা ভয় শব্দ গ্রহ বাতাস স্বপ্ন তাপমাত্রা কি রসায়ন উদ্ভিদ রঙ পা বিস্তারিত পাখি কালো মন গ্যাস সমস্যা মেয়ে বৈশিষ্ট্য আকাশ ব্যথা মৃত্যু চার্জ দাঁত হলুদ ভাইরাস বাচ্চা সময় আম অক্সিজেন বিড়াল নাক মানসিক পাতা
...