গোয়ালারা দুধের পাত্রের মধ্যে কচুরিপানা বা কলাপাতা রাখে কেন? - ScienceBee প্রশ্নোত্তর

বিজ্ঞান ও প্রযুক্তির প্রশ্নোত্তর দুনিয়ায় আপনাকে স্বাগতম! প্রশ্ন-উত্তর দিয়ে জিতে নিন পুরস্কার, বিস্তারিত এখানে দেখুন।

0 টি ভোট
1,340 বার দেখা হয়েছে
"রসায়ন" বিভাগে করেছেন (39,270 পয়েন্ট)
সম্পাদিত করেছেন

3 উত্তর

0 টি ভোট
করেছেন (39,270 পয়েন্ট)
দুধে ল্যাকটিক এসিড থাকে যার কারণে ব্যাকটেরিয়াল ফারমেন্টেশেনের মাধ্যমে দুধ কিছু সময় পর নষ্ট হয়ে যায়। আর কলাপাতা ক্ষার জাতীয়। দুধের মধ্যে কলাপাতা/কচুরিপানা দিলে তা বাফারিং এর মাধ্যমে দুধের এসিডিটি কে মিনিমাইজ করে দুধকে পঁচনের হাত থেকে রক্ষা করে। তাছাড়া, পরিবহনের সময় দুধগুলো পড়ে যাওয়ার ঝুঁকি কম থাকে।

লিখেছেন: নাজমুন্নাহার
0 টি ভোট
করেছেন (71,290 পয়েন্ট)
Zahir Rayhan Noman- দুধে আসলে ল্যাকটোজেন থাকে।একটা কার্বহাইড্রেট।আর এটাকে ব্যাকটেরিয়া ফারমেন্ট করে ল্যাকটিক এসিড বানায়।তবে কচুরিপানার ব্যবহারের কারণ হল, এটা একটা ভাসমান জলজ উদ্ভিদ,এর পুরাটাই প্রায় বায়ু কুঠুরি,আর সহজে ভাসে।আর যখন ভাসে তখন তরলের গতি জড়তা বাড়ায়। এতে করে দুধ ছলকে পরার হাত থেকে রেহাই পায়।আর কচুরিপানা সম্পূর্ণভাবে ভাসে, এতে খুব সহজে ভাসমান অবস্থা থেকে সরিয়ে ফেলা যায়।

আর বাকি গাছের পাতাও ব্যবহার করা যায় কিন্তু সেগুলা নিমজ্জিত অবস্থায় বা কুচুরিপানার মত এত সুন্দর ভাবে ভাসে না।
0 টি ভোট
করেছেন (71,290 পয়েন্ট)
Zayeb Seam -  দুধে ল্যাকটিক এসিড থাকে যার কারণে ব্যাকটেরিয়াল ফারমেন্টেশেনের মাধ্যমে দুধ কিছু সময় পর নষ্ট হয়ে যায়।

আর কলাপাতা ক্ষার জাতীয়। দুধের মধ্যে কলাপাতা/কচুরিপানা দিলে তা বাফারিং এর মাধ্যমে দুধের এসিডিটি কে মিনিমাইজ করে দুধকে পঁচনের হাত থেকে রক্ষা করে।

সম্পর্কিত প্রশ্নগুচ্ছ

+6 টি ভোট
2 টি উত্তর 2,180 বার দেখা হয়েছে
+1 টি ভোট
1 উত্তর 417 বার দেখা হয়েছে
15 এপ্রিল 2023 "রসায়ন" বিভাগে জিজ্ঞাসা করেছেন Md. Taseen Alam (8,580 পয়েন্ট)
0 টি ভোট
2 টি উত্তর 749 বার দেখা হয়েছে
0 টি ভোট
2 টি উত্তর 272 বার দেখা হয়েছে
20 জুলাই 2023 "রসায়ন" বিভাগে জিজ্ঞাসা করেছেন Taskin Rahman Ratul (120 পয়েন্ট)
+2 টি ভোট
4 টি উত্তর 1,523 বার দেখা হয়েছে
30 এপ্রিল 2021 "বিবিধ" বিভাগে জিজ্ঞাসা করেছেন হায়াত (20,400 পয়েন্ট)

10,835 টি প্রশ্ন

18,537 টি উত্তর

4,746 টি মন্তব্য

843,075 জন সদস্য

23 জন অনলাইনে রয়েছে
0 জন সদস্য এবং 23 জন গেস্ট অনলাইনে
  1. M_Hamza

    200 পয়েন্ট

  2. king88vnco

    100 পয়েন্ট

  3. md azhar

    100 পয়েন্ট

  4. cf68tech1

    100 পয়েন্ট

  5. fb88sacom

    100 পয়েন্ট

বাংলাদেশের সবচেয়ে বড় উন্মুক্ত বিজ্ঞান প্রশ্নোত্তর সাইট সায়েন্স বী QnA তে আপনাকে স্বাগতম। এখানে যে কেউ প্রশ্ন, উত্তর দিতে পারে। উত্তর গ্রহণের ক্ষেত্রে অবশ্যই একাধিক সোর্স যাচাই করে নিবেন। অনেকগুলো, প্রায় ২০০+ এর উপর অনুত্তরিত প্রশ্ন থাকায় নতুন প্রশ্ন না করার এবং অনুত্তরিত প্রশ্ন গুলোর উত্তর দেওয়ার আহ্বান জানাচ্ছি। প্রতিটি উত্তরের জন্য ৪০ পয়েন্ট, যে সবচেয়ে বেশি উত্তর দিবে সে ২০০ পয়েন্ট বোনাস পাবে।


Science-bee-qna

সর্বাপেক্ষা জনপ্রিয় ট্যাগসমূহ

মানুষ পানি ঘুম পদার্থ - জীববিজ্ঞান চোখ পৃথিবী এইচএসসি-উদ্ভিদবিজ্ঞান এইচএসসি-প্রাণীবিজ্ঞান রোগ রাসায়নিক শরীর #ask রক্ত আলো মোবাইল #science ক্ষতি চুল কী চিকিৎসা পদার্থবিজ্ঞান সূর্য প্রযুক্তি স্বাস্থ্য মাথা প্রাণী গণিত মহাকাশ বৈজ্ঞানিক #biology পার্থক্য এইচএসসি-আইসিটি বিজ্ঞান গরম খাওয়া #জানতে শীতকাল ডিম বৃষ্টি চাঁদ কেন কারণ কাজ বিদ্যুৎ রং রাত শক্তি উপকারিতা সাপ লাল আগুন গাছ মনোবিজ্ঞান খাবার সাদা মস্তিষ্ক আবিষ্কার দুধ উপায় হাত শব্দ মাছ মশা ঠাণ্ডা ব্যাথা ভয় বাতাস স্বপ্ন তাপমাত্রা গ্রহ রসায়ন কালো উদ্ভিদ পা মন কি বিস্তারিত রঙ পাখি গ্যাস সমস্যা মেয়ে বৈশিষ্ট্য বাচ্চা হলুদ বাংলাদেশ সময় ব্যথা মৃত্যু চার্জ অক্সিজেন ভাইরাস আকাশ গতি কান্না দাঁত বিড়াল আম
...