নবজাতকের আদর্শ খাবার শাল দুধ!
শিশু জন্মের পর তিন থেকে পাঁচ দিন মাতৃস্তন থেকে একরকম হলদে আঠালো দুধ নিঃসরণ হয়, তাকে কোলোস্ট্রাম বলে। এই কোলোস্ট্রামে পরিণত দুধের তুলনায় ফ্যাট ও ল্যাকটোজ কম থাকে এবং সোডিয়াম, ক্লোরিন ও জিঙ্ক বেশি থাকে। এতে অধিক পরিমাণে অ্যান্টিবডি সমৃদ্ধ প্রোটিন ইমিউনোগ্লোবিউলিন A (lgA) এবং ল্যাক্টোফেরিন থাকে, যা শিশুকে জীবাণু সংক্রমণ থেকে রক্ষা করে এবং শিশুর দেহ থেকে মিকোনিয়াম (Miconium হল নবজাতকের কালো রঙের প্রথম মল) নির্গত হতে সাহায্য করে। পরিণত দুধের তুলনায় কোলোস্ট্রামে PUFA (Poly Unsaturated Fatty Acid) বেশি থাকে। ট্রিপটোফ্যান নামক একটি অ্যামিনো এসিড যা শিশুর মস্তিষ্ক বিকাশের জন্য আবশ্যক তাও কোলোস্ট্রামে বেশি থাকে।
জন্মের পর শিশুকে অবশ্যই এই দুধ পান করানো উচিত। ভ্রান্ত ধারণার বশবর্তী হয়ে আমাদের দেশে অনেকেই শিশুকে এই কোলোস্ট্রাম পান করান না এবং ফেলে দেন।
লেখক: সোমা লাই, ডি.এল.এড, বাঁকুড়া পি.টি.টি.আই
