Nishat Tasnim
টমেটো ক্যাচাপ ও টমেটো সসের মধ্যে পার্থক্য হলো, টমেটো সস্ বানাতে তেল, বিভিন্ন ফোঁড়ন, বিভিন্ন হার্বস বা আদা, পেঁয়াজ, রসুন, ধনেপাতা বা পুদিনা পাতা ব্যবহার করতে হয় যা কিনা ক্যাচাপে দিতে নেই। টমেটো ক্যাচাপ সসের তুলনায় বেশি স্থায়ী হয়। এটি ফ্রিজে না রেখে ২ সপ্তাহ অবধি বাইরে রাখা যায়। আর ফ্রিজের নরমাল টেম্পারেচারে ৫-৬ মাস রেখে খাওয়া যায়। টমেটো সস্ ক্যাচাপের চেয়ে আলাদা কারণ এটিতে বিভিন্ন মসলা, তেল ও বিভিন্ন হার্বস ব্যবহার করা হয়। তাই এটি ক্ষণস্থায়ী হয় ক্যাচাপের তুলনায়।
