Maruf Hasan Shishir-
পানি ভেজা পদার্থ না। পানি অন্য পদার্থ কে ভিজিয়ে দিতে পারে আবার নাও পারে। সেটা নিচে ব্যাখ্যা করলামঃ
-
একই ধরনের অণু গুলোর মধ্যে আকর্ষণ কে বলে কোহেসিভ ফোর্স। যেমন এক পানির অণু আরেক পানির অনুর মধ্যে আকর্ষণ।
ভিন্ন ধরনের অনুদের মধ্যে আকর্ষণ হচ্ছে অ্যাডহেসিভ ফোর্স। যেমন পানির অনুর সাথে গ্লাস এর অণু।
আপনি একটা গ্লাস এর পাত নিবেন এক ফোটা পানি সেই গ্লাস এ ফেলবেন। আবার ওই গ্লাস এ এক ফোটা মারকারি ফেলবেন দেখবেন মারকারির ফোটা টা রাউন্ড অর্থাৎ গোলাকিও শেপ নিয়ে আছে, আর পানির ফোটা টা গ্লাস এ বিছে গিয়ে গ্লাস কে ভিজিয়ে দিচ্ছে। এখানে এই ঘটনা কে এই ভাবে বলা যায় যে পানি গ্লাস এর উপর ফেললে পানির কোহেসিভ (পানি-পানি আকর্ষণ) ফোর্স কম হয় অ্যাডহেসিভ ফোর্স (পানি-গ্লাস আকর্ষণ) এর তুলনায়। আর মারকারির ক্ষেত্রে মারকারি গ্লাস এ ফেললে মারকারির কোহেসিভ বেশি হয় অ্যাডহেসিভ ফোর্স এর তুলনায়। তাই এটি গ্লাস কে ভিজাবেনা।
-
এখন এই থেওরি কে যদি কাজে লাগাও পানি বনাম কচু পাতার ক্ষেত্রে তবে এখানে পানির কোহেসিভ কোর্স (পানি পানি আকর্ষণ) বেশি হবে অ্যাডহেসিভ ফোর্স (পানি-কচুপাতা আকর্ষণ) এর তুলনায়। এটার কারন কচুপাতায় মোম থাকে যা পানি বিকর্ষী। এই জন্যই এখানে অ্যাডহেসিভ ফোর্স অনেক কম কোহেসিভ এর তুলনায়। তাই এই জন্য পানি দ্বারা কচু পাতা ভেজেনা যেমন মারকারি দ্বারা গ্লাস ভেজেনি। দেখবে কচু পাতায় পানি অতটা বিছিয়েও যায়না। এঁটে সেটে লেগে থাকে। পানি বনাম গ্লাস এ যা হয়েছে পানি বনাম কচু পাতায় তার বিপরীত হচ্ছে। বিভিন্ন ক্ষেত্রে বিভিন্ন রকম হবে। সেটা ডিপেন্ড করবে যার উপর ফ্লুয়িড ফেলতেছ সেটা ওই ফ্লুয়িড আকর্ষী নাকি বিকর্ষী তার উপর।
-
এই ঘটনা পৃষ্ট টান অর্থাৎ সারফেস টেনশন দিয়েও ব্যাখ্যা দেয়া যাবে।
বিজ্ঞানের পোকা ৫