Nishat Tasnim-
লবণঃ লবণ তৈরী হয় সমুদ্রের পানি থেকে। সমুদ্রের পানিতে সোডিয়াম ও ক্লোরিন এর পরিমাণ ৯০ শতাংশ। সোডিয়াম ও ক্লোরিন লবণাক্ত। মূলত এই দুটো মৌল একত্রিত হয়ে তৈরি করে সোডিয়াম ক্লোরাইড, যাকে আমরা বলি লবণ। সমুদ্রের পানিতে সোডিয়াম ও ক্লোরিন আয়ন মিলে লবণ তৈরি করে। এই দুটোর পরিমাণ অনেক বেশি হওয়ায় সমুদ্রের পানিতে লবণের পরিমাণও অনেক বেশি থাকে। সোডিয়াম ও ক্লোরিন আমাদের জিহ্বাতে নোনতা স্বাদের উপস্থিতি বুঝায়। তাই লবণের স্বাদ নোনতা লাগে।
চিনির ব্যাপারে বিস্তারিত নিচে দেখুনঃ
https://blog.sciencebee.com.bd/%E0%A6%9A%E0%A6%BF%E0%A6.../
বিজ্ঞানের পোকা ৫
