গরুর দুষ ও প্রসেসড দুধ

Question

Powder milk কিভাবে তৈরি হয়? এতে কি আসলেই গবাদি পশুর দুধ থাকে?

পাস্তুরিত দুধ, পাউডার দুধ, কনডেন্স মিল্ক এর মধ্যে কোনটি ভালো?

গরুর দুধের বিকল্প হিসেবে কি বাজারে প্রচলিত পাউডার মিল্ক বা পাস্তুরিত দুধ ব্যাবহার করলে কী একই পুষ্টিগুণ পাওয়া সম্ভব?

বাজারের প্রসেসড মিল্ক গুলো কে কি সিনথেটিক মিল্ক বলা যায়?

Answer 1

গরুর দুধে প্রায় সব ভিটামিন মিনারেলসই থাকে তাই দুধকে আদর্শ খাদ্য বলা হয়। গরুর দুধে ক্যালসিয়াম থাকে যা আমাদের হাড় দাঁত গঠনে সহায়তা করে ।গুঁড়ো দুধ আর তরল দুধের পার্থক্য মূলত একটাই, আর্দ্রতা।তরল দুধ থেকে সবটুকু পানি শুকিয়ে এবং আর্দ্রতা সম্পূর্ণ শুষে নিলেই তা গুঁড়ো দুধ হিসেবে বাজারে সহজলভ্য পাউডারে পরিণত হয়।