ছত্রাকের দেহে ক্লোরোফিল থাকে না বিধায় এরা সাদা রঙের হয়। ক্লোরোফিল না থাকায় এরা সালোকসংশ্লেষণ প্রক্রিয়ায় খাদ্য উৎপাদন করতে পারে না। এরা খাদ্যের জন্য পচনশীল জৈব পদার্থ বা খাদ্যদ্রব্যের উপর জন্মে। এরা মৃতজীবী ছত্রাক। আবার কিছু ছত্রাক জীবদেহে জন্মে থাকে এবং দেহ হতে সরাসরি তৈরি খাদ্য শোষণ করে বলে এরা পরজীবী ছত্রাক।
