ফুড কালার প্রাকৃতিকভাবে তৈরির জন্য প্রয়োজন হবে বিটরুট। এটি কিনতে পারবেন যেকোনো সুপার শপ অথবা বাজেরে। বিটরুটের খোসা চফেলে একদম ছোট ছোট করে কুচি করে স্টিলের একটি ছড়ানো পাত্রে বিটরুট কুচি নিয়ে কড়া রোদে শুকিয়ে কয়েকদিন একটানা রোদে রাখতে হয়। এরপর শুকিয়ে ঝরঝরে হয়ে গেলে গ্রিন্ডারে গ্রিন্ড করে পাউডার বানিয়ে ব্যবহার করা যায়
