শসায় কি থাকে, যা এর স্বাদকে তিতকুটে করে তোলে? শসার তেতো ভাবটা কি কোনো উপায়ে দূর করা সম্ভব? - ScienceBee প্রশ্নোত্তর

বিজ্ঞান ও প্রযুক্তির প্রশ্নোত্তর দুনিয়ায় আপনাকে স্বাগতম! প্রশ্ন-উত্তর দিয়ে জিতে নিন পুরস্কার, বিস্তারিত এখানে দেখুন।

+2 টি ভোট
518 বার দেখা হয়েছে
"স্বাস্থ্য ও চিকিৎসা" বিভাগে করেছেন (1,990 পয়েন্ট)

2 উত্তর

+2 টি ভোট
করেছেন (54,300 পয়েন্ট)
শসায় আছে কিউকারবিটাসিন বি ও সি । এগুলো একধরনের জৈব যৌগ। মূলত এই যৌগের কারণেই শসায় তেতো ভাবটা। শসার মুখের অংশটা ঘষার ফলে ফেনা আকারে তা বেরিয়ে গিয়ে তেতো দূর করে।

সব শসাই তেতো হতে পারে। আবার সব শসারই তেতো স্বাদ বদলে ফেলা যায়। কাজটাও আহামরি কঠিন কিছু নয়। শসা কাটার সময়ে একটু মনোযোগ দিলেই হবে। শসার মুখের দিকটা কেটে ঘষতে থাকুন। দেখবেন একধরনের সাদা ফেনা উঠছে। যতক্ষণ এই ফেনা উঠবে, ঘষতেই থাকবেন। এরপর শসা কেটে মুখে দিন, দেখবেন তেতো স্বাদ হাওয়ায় মিলিয়ে গেছে।
0 টি ভোট
করেছেন (1,990 পয়েন্ট)

শসায় কি থাকে, যা এর স্বাদকে তিতকুটে করে তোলে?

গবেষকেরা বলছেন, শসায় আছে কিউকারবিটাসিন ‘বি’ ও ‘সি’। এগুলো একধরনের জৈব যৌগ। মূলত এই যৌগের কারণেই শসায় তেতো ভাবটা। শসার মুখের অংশটা ঘষার ফলে ফেনা আকারে তা বেরিয়ে গিয়ে তেতো দূর করে।

শসার তেতো ভাবটা কি কোনো উপায়ে দূর করা সম্ভব?

হ্যাঁ, সম্ভব। সব শসাই তেতো হতে পারে। আবার সব শসারই তেতো স্বাদ বদলে ফেলা যায়। কাজটাও আহামরি কঠিন কিছু নয়। শসা কাটার সময়ে একটু মনোযোগ দিলেই হবে। শসার মুখের দিকটা কেটে ঘষতে থাকুন। দেখবেন একধরনের সাদা ফেনা উঠছে। যতক্ষণ এই ফেনা উঠবে, ঘষতেই থাকবেন। এরপর শসা কেটে মুখে দিন, দেখবেন তেতো স্বাদ হাওয়ায় মিলিয়ে গেছে। 

সম্পর্কিত প্রশ্নগুচ্ছ

+3 টি ভোট
1 উত্তর 262 বার দেখা হয়েছে

10,775 টি প্রশ্ন

18,461 টি উত্তর

4,743 টি মন্তব্য

270,080 জন সদস্য

24 জন অনলাইনে রয়েছে
5 জন সদস্য এবং 19 জন গেস্ট অনলাইনে
  1. Tazriyan

    190 পয়েন্ট

  2. Khandoker Farhan

    110 পয়েন্ট

  3. Eyasin

    110 পয়েন্ট

  4. LorrieCheek

    100 পয়েন্ট

  5. MarieStovall

    100 পয়েন্ট

বাংলাদেশের সবচেয়ে বড় উন্মুক্ত বিজ্ঞান প্রশ্নোত্তর সাইট সায়েন্স বী QnA তে আপনাকে স্বাগতম। এখানে যে কেউ প্রশ্ন, উত্তর দিতে পারে। উত্তর গ্রহণের ক্ষেত্রে অবশ্যই একাধিক সোর্স যাচাই করে নিবেন। অনেকগুলো, প্রায় ২০০+ এর উপর অনুত্তরিত প্রশ্ন থাকায় নতুন প্রশ্ন না করার এবং অনুত্তরিত প্রশ্ন গুলোর উত্তর দেওয়ার আহ্বান জানাচ্ছি। প্রতিটি উত্তরের জন্য ৪০ পয়েন্ট, যে সবচেয়ে বেশি উত্তর দিবে সে ২০০ পয়েন্ট বোনাস পাবে।


Science-bee-qna

সর্বাপেক্ষা জনপ্রিয় ট্যাগসমূহ

মানুষ পানি ঘুম পদার্থ - জীববিজ্ঞান চোখ এইচএসসি-উদ্ভিদবিজ্ঞান এইচএসসি-প্রাণীবিজ্ঞান পৃথিবী রোগ রাসায়নিক শরীর #ask রক্ত আলো মোবাইল ক্ষতি চুল কী #science চিকিৎসা পদার্থবিজ্ঞান সূর্য প্রযুক্তি স্বাস্থ্য মাথা প্রাণী গণিত বৈজ্ঞানিক মহাকাশ পার্থক্য #biology এইচএসসি-আইসিটি বিজ্ঞান খাওয়া গরম শীতকাল #জানতে কেন ডিম চাঁদ বৃষ্টি কারণ কাজ বিদ্যুৎ রাত রং উপকারিতা শক্তি লাল আগুন সাপ মনোবিজ্ঞান গাছ খাবার সাদা আবিষ্কার দুধ উপায় হাত মশা শব্দ মাছ ঠাণ্ডা মস্তিষ্ক ব্যাথা ভয় বাতাস স্বপ্ন তাপমাত্রা গ্রহ রসায়ন উদ্ভিদ কালো পা কি বিস্তারিত রঙ মন পাখি গ্যাস সমস্যা মেয়ে বৈশিষ্ট্য হলুদ বাচ্চা সময় ব্যথা মৃত্যু চার্জ অক্সিজেন ভাইরাস আকাশ গতি দাঁত কান্না আম হরমোন বাংলাদেশ
...