ধরুন, আপনি এবং আপনার বন্ধু একসাথে বসে আলুর ভর্তা দিয়ে ভাত খাচ্ছেন। এর কিছুক্ষণের মধ্যেই দেখলেন আপনার সুস্থ স্বাভাবিক বন্ধু হঠাৎ মাতাল হয়ে উঠেছে। আপনি তার অবস্থা দেখে কোন কূল কিনারা খুঁজে পেলেন না, এর মধ্যেই আপনার সামনে আপনার মাতাল বন্ধু মাথা ঘুরিয়ে নিচে পড়ে ঘুমিয়ে পড়লো। ঘটনাটা অদ্ভুত শোনালেও ঠিক এরকমটাই ঘটে থাকে যাদের অন্ত্রে অ্যালকোহল তৈরি হয়। অন্ত্রে অ্যালকোহল? হ্যাঁ বলছি Auto brewery syndrome এর কথা।
Auto Brewery Syndrome (ABS) কী?
Auto Brewery Syndrome যা Gut fermentation syndrome বা Endogenous ethanol fermentation নামেও পরিচিত। একে অনেক সময় “মাতাল রোগ” ও বলা হয়। এই বিরল রোগ আপনাকে নেশা করা ছাড়াই মাতাল করতে যথেষ্ট।
দেহ যখন চিনি এবং শর্করা জাতীয় খাদ্যকে অ্যালকোহলে পরিণত করে তখন এ অবস্থার সৃষ্টি হয়। Auto Brewery Syndrome নির্ণয় করা কঠিন। গত কয়েক দশকে এই রোগের খুব রোগের কম সংখ্যক কেস পাওয়া যায়। অথচ, এই মেডিকেল অবস্থার কথা একাধিকবার সংবাদে উল্লেখ করা হয়েছে। সংবাদে গল্পগুলোর বেশিরভাগই মদ্যপান করে গাড়ি চালানোর জন্য গ্রেপ্তার করা হয়েছিলো এমন লোকদের কথা উঠে আসে।
উদাহরণস্বরূপ, New York এ একবার এক নারীকে মদ্যপান করে গাড়ি চালানোর অভিযোগে গ্রেপ্তার করা হয়। তবে রক্তে অ্যালকোহলের মাত্রা আইনি সীমার চারগুণ ছিলো। পরবর্তীতে তাকে চার্জ করা হয়নি, কেননা মেডিকেল পরীক্ষায় ধরা পড়ে যে, তিনি ABS (Auto brewery syndrome) এ আক্রান্ত। ABS ই তার রক্তে অ্যালকোহলের মাত্রা বাড়িয়েছিলো।
কোনো ব্যক্তির যদি মনে হয়ে থাকে যে সে ABS এ আক্রান্ত তাহলে অবশ্যই তাকে এর জন্য প্রয়োজনীয় পরীক্ষা নিরীক্ষা করা উচিত।
ABS এর লক্ষণ
Auto Brewery Syndrome এ আক্রান্ত একজন ব্যক্তির ক্ষেত্রে যা হতে পারেঃ
- কোনো অ্যালকোহল পান ছাড়াই মাতাল
- খুবই স্বল্প পরিমাণে অ্যালকোহল সেবনের পরও প্রচুর মাতাল
ABS এর উপসর্গ এবং পার্শ্বপ্রতিক্রিয়াগুলো মদ্যপানের ফলে মাতাল হওয়ার মতোই অনুরূপ হয়ে থাকে।
- লাল বা রক্তিম ত্বক
- মাথা ঘোরা
- চলার সময় পথ ঠিক না থাকা
- বমি বমি ভাব এবং বমি
- শুষ্ক মুখ
- মাথা ব্যাথা
- পানিশূন্যতা
- Burping বা Belching
- ক্লান্তি
- স্মৃতি এবং মনোযোগে সমস্যা
- মেজাজ পরিবর্তন
ABS একজন ব্যক্তির দেহে অন্যান্য যে সকল রোগের সৃষ্টি করতে পারে তা হলোঃ
- Chronic fatigue syndrome
- Irritable bowel syndrome
- Depression or anxiety
কী কারণে এই অবস্থার সৃষ্টি হয়?
ABS এ আক্রান্ত ব্যক্তির দেহ তার ভক্ষণকৃত শর্করাকে অ্যালকোহলে পরিণত করে। দেহের অন্ত্রের অভ্যন্তরে এই অ্যালকোহল তৈরি হয়। এটি অন্ত্রে প্রচুর পরিমাণে ঈস্টের উপস্থিতির কারণে হতে পারে। ঈস্ট হলো একধরনের ছত্রাক। ঈস্ট গাঁজন প্রক্রিয়ায় শর্করাজাতীয় খাদ্যকে অ্যালকোহলে পরিণত করে।
যেসকল ঈস্ট Auto Brewery Syndrome এর কারণ হতে পারেঃ
- Candida albicans
- Candida glabrata
- Candida cruci
- Torulopsis glabrata
- Saccharomyces cerevisiae (Brewer’s yeast)
- Candida mabrata
কাদের এই রোগ হওয়ার সম্ভাবনা রয়েছে?
শিশু হতে শুরু করে বয়স্ক ব্যক্তি পর্যন্ত এ রোগে আক্রান্ত হতে পারে। অন্য কোনো রোগ, ভারসাম্যহীনতা বা শরীরে সংক্রমণের জটিলতা হতে ABS রোগের সৃষ্টি হতে পারে। অর্থাৎ, কোনো ব্যক্তি এই বিরল রোগ নিয়ে জন্মগ্রহণ করতে পারে না কিন্তু এই রোগ ভবিষ্যতে সৃষ্টি করবে এমন অন্য কোনো ধরনের রোগ নিয়ে জন্মাতে পারেন। তবে কিছু ক্ষেত্রে প্রাপ্ত বয়স্কদের অন্ত্রে প্রচুর পরিমাণে ঈস্ট থাকায় Crohn’s disease তৈরি হয় যা ABS কে বন্ধ করে দিতে পারে।
কিছু ব্যক্তির লিভারের সমস্যা ABS এর কারণ হতে পারে। Short bowel syndrome এ আক্রান্ত শিশুদের ABS এ আক্রান্ত হওয়ার সম্ভাবনা সবচেয়ে বেশি।
একটি মেডিকেল রিপোর্ট অনুযায়ী, Short bowel syndrome এ আক্রান্ত ৩ বছর বয়সী একটি মেয়ে ফলের রস পান করলে মাতাল হয়ে যেত। কেননা ফলের রস স্বাভাবিকভাবেই উচ্চ মানের শর্করা বহন করে।
যে সকল কারণে দেহে প্রচুর পরিমাণে ঈস্ট জন্মাতে পারেঃ
- কম পুষ্টি গ্রহণ
- এন্টিবায়োটিক
- পেটের প্রদাহজনিত রোগ
- ডায়াবেটিস
- কম ইমিউন সিস্টেম
কীভাবে নির্ণয় করা হয়?
ABS নির্ণয়ের জন্য কোন নির্দিষ্ট পরীক্ষা নেই। এই অবস্থা এখনও নতুন আবিস্কৃত এবং আরো বেশি গবেষণা প্রয়োজন, এই রোগ নির্ণয়ের জন্য শুধুমাত্র উপসর্গ যথেষ্ট নয়। তবুও কিছু পরীক্ষা রয়েছে যাদের মাধ্যমে প্রাথমিকভাবে নির্ণয় করা যায়।
আপনার অন্ত্রে প্রচুর পরিমাণে ঈস্ট আছে কিনা তা জানতে ডাক্তার সম্ভবত একটি মল পরীক্ষা করবেন। আরেকটি পরীক্ষা করা যেতে পারে, তা হলো গ্লুকোজ চ্যালেঞ্জ।
গ্লুকোজ চ্যালেঞ্জ পরীক্ষায়, আপনাকে একটি গ্লুকোজ ক্যাপসুল খাওয়ানো হবে এবং খাওয়ানোর আগে ও পরে কয়েক ঘন্টা পর্যন্ত আপনাকে কিছু খেতে দেওয়া হবে না। প্রায় ১ ঘন্টা পরে, আপনার রক্তে অ্যালকোহলের মাত্রা পরীক্ষা করা হবে। ABS না থাকলে রক্তে অ্যালকোহলের মাত্রা শূন্য হবে এবং ABS থাকলে রক্তে প্রতি ডেসিলিটারে অ্যালকোহলের মাত্রা ১-৭ মিলিগ্রাম হতে পারে।
চিকিৎসা পদ্ধতি
আপনার ডাক্তার অ্যান্টিফাঙ্গাল ওষুধ লিখে দিতে পারেন। এই ওষুধগুলো আপনার অন্ত্রে সমস্যা সৃষ্টিকারী ছত্রাকের সংক্রমণ থেকে আপনাকে রক্ষা করবে। তিন সপ্তাহ বা তার বেশি সময় ধরে ওষুধ সেবন করা লাগতে পারে।
ডায়েট ও খাদ্যাভাসের পরিবর্তন
Auto Brewery Syndrome এর জন্য আপনাকে খাদ্যাভাসের পরিবর্তন করতে হবে। আপনি যখন অ্যান্টিফাঙ্গাল ওষুধ গ্রহণ করছেন, তখন আপনাকে একটি কঠোর ডায়েট অনুসরণ করতে হবে। তা হলোঃ
- চিনি খাওয়া যাবে না
- কার্বোহাইড্রেট খাওয়া যাবে না
- অ্যালকোহল খাওয়া যাবে না
ABS প্রতিরোধে সাহায্য করতে আপনার দৈনন্দিন খাদ্যতালিকা পরিবর্তন করতে হবে। কম কার্বোহাইড্রেটযুক্ত খাদ্য আপনার অন্ত্রে ছত্রাকের ভারসাম্য বজায় রাখতে সাহায্য করতে পারে।
চিনিযুক্ত খাবার এবং সহজ কার্বোহাইড্রেট এড়িয়ে চলুন, যেমন:
- উচ্চ ফলশর্করাযুক্ত ভূট্টা সিরাপ
- সাদা রুটি এবং পাস্তা
- সাদা ভাত
- আটা
- আলুর চিপস
- চিনিযুক্ত পানীয়
- ফলের রস
এছাড়াও টেবিল চিনি এবং খাবারে চিনি যুক্ত করা এড়িয়ে চলুন। যেমনঃ
- গ্লুকোজ
- ফ্রুক্টোজ
- ডেক্সট্রোজ
- মাল্টোজ
- লেভুলোজ
প্রচুর পরিমাণে ফাইবারযুক্ত জটিল শর্করা গ্রহণ করুন। যেমনঃ
- পুরো শস্যের রুটি এবং পাস্তা
- বাদামী ভাত
- তাজা এবং রান্না করা সবজি
- তাজা, হিমায়িত এবং শুকনো ফল
- ওটস
- বার্লি
- তুষ
- মসুর ডাল
আপনি যদি ABS এ আক্রান্ত হয়ে থাকেন, তাহলে আপনার জন্য সেরা খাদ্য পরিকল্পনা সম্পর্কে আপনার ডাক্তার বা পুষ্টিবিদকে জিজ্ঞাসা করা উচিত।
ABS এ আক্রান্ত ব্যক্তির দেহে স্বাভাবিক মাত্রার চেয়ে অত্যধিক পরিমাণে অ্যালকোহল উৎপন্ন হয়ে রোগীর মৃত্যু পর্যন্ত ঘটতে পারে। এই রোগকে সামান্যতম অবহেলা করলে আপনার জীবনে ভয়াবহ দূর্ভোগ নেমে আসতে পারে। তাই এই রোগের সামান্যতম আঁচ হলে দ্রুত ডাক্তারের শরণাপন্ন হওয়া উচিত।
দিদারুল ইসলাম / নিজস্ব প্রতিবেদক
তথ্যসূত্র: ন্যাশনাল ইন্সটিটিউট অব হেলথ, হেলথলাইন, সিএনএন
