‘An apple a day keeps the doctor away’ অর্থাৎ ‘দিনে একটি আপেল ডাক্তারকে দূরে রাখে’। এই প্রচলিত অভিব্যক্তিটির সাথে আমরা মোটামুটি সবাই পরিচিত।
১৯১৩ সালে এই শব্দগুচ্ছটি প্রথম পেমব্রোকশায়ার প্রবাদের উপর ভিত্তি করে তৈরি হয়েছিল। প্রকৃতপক্ষে, নোটস এন্ড কোয়েরিজ ম্যাগাজিনটিই প্রথম মূল উক্তিটি প্রকাশ করেছিল: “বিছানায় যাওয়ার সময় একটি আপেল খান এবং আপনি ডাক্তারকে তার রুটি উপার্জন থেকে বিরত রাখবেন।”
যদিও গবেষণায় দেখা গেছে যে বেশি পরিমাণে আপেল খাওয়া আসলেই ডাক্তারের সাথে কম দেখা হওয়ার সাথে জড়িত নয়, তবে আপনার ডায়েটে আপেল যুক্ত করা আপনার স্বাস্থ্যের বেশ কয়েকটি দিক উন্নত করতে সহায়ক।
দিনে একটি আপেল খাওয়া সত্যিই কী ডাক্তারকে দূরে রাখতে সাহায্য করতে পারে?? বিস্তারিত আলোচনা করছি –
স্বাস্থ্য সুবিধাসমুহঃ
১। আপেলের অনেক স্বাস্থ্য সুবিধা রয়েছে যা আপনাকে সুস্থ রাখার জন্য সহায়ক,
২। অত্যন্ত পুষ্টিকর,
৩। আপেল ফাইবার, ভিটামিন, খনিজ এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস সহ গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টিগুণে ভরা,
একটি মাঝারি আকারের আপেল নিম্নলিখিত পুষ্টি সরবরাহ করেঃ
ক্যালোরিঃ ৯৫
কার্বসঃ ২৫ গ্রাম
ফাইবারঃ ৪.৫ গ্রাম
ভিটামিন সিঃ দৈনিক মানের ৯%
তামাঃ দৈনিক মানের ৫%
পটাসিয়ামঃ দৈনিক মানের ৪%
ভিটামিন কেঃ দৈনিক মানের ৩%
বিশেষত, ভিটামিন সি অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট হিসাবে ফ্রি র্যাডিক্যালস নামে পরিচিত ক্ষতিকারক যৌগগুলিকে নিরপেক্ষ করতে কাজ করে এবং রোগ থেকে রক্ষা করে।
আপেল ক্রয়েসেটিন, ক্যাফিক এসিড এবং এপিকেচিনের মতো অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলিরও অনেক ভালো উৎস। গবেষণায় দেখা গেছে যে বেশি পরিমাণে আপেল খাওয়া হৃদরোগ সহ বেশ কয়েকটি দীর্ঘস্থায়ী অবস্থার ঝুঁকি কমাতে সহায়ক।
বাস্তবে, ২০,০০০ এরও বেশি প্রাপ্তবয়স্কদের একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে আপেল সহ উচ্চমানের সাদা-মাংসযুক্ত ফল এবং শাকসবজি গ্রহণ করা স্ট্রোকের ঝুঁকি কমায়। এটি আপেলে উপস্থিত ফ্ল্যাভোনয়েডের উপস্থিতির কারণে হতে পারে, যা প্রদাহ হ্রাস এবং হৃদরোগের সুরক্ষার জন্য কাজ করে।
এছাড়াও আপেল দ্রবণীয় ফাইবারে পরিপূর্ণ, যা হৃদরোগের ঝুঁকির জন্য দায়ী রক্তচাপ এবং কোলেস্টেরল উভয়েরই মাত্রা হ্রাস করতে সহায়তা করে। পাশাপাশি আপেল ক্যান্সারের সাথে লড়াইকারী উপাদানসমূহ ধারণ করে। এতে রয়েছে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস এবং ফ্ল্যাভোনয়েড সহ বেশ কয়েকটি যৌগ, যা ক্যান্সার গঠন প্রতিরোধে সহায়ক।
৪১ টি সমীক্ষার এক পর্যালোচনা অনুসারে, বেশি পরিমাণে আপেল খাওয়া ফুসফুস ক্যান্সারে আক্রান্ত হওয়ার ঝুঁকি হ্রাস করে। অন্য একটি গবেষণায় অনুরূপ অনুসন্ধানগুলি পর্যবেক্ষণ করে দেখা গেছে যে, আপেল খাওয়া কলোরেক্টাল ক্যান্সারেরও ঝুঁকির কমায়।
অন্যান্য গবেষণায় দেখা যায় যে ফলমূল এবং শাকসবজি সমৃদ্ধ একটি আহার কোলন, ফুসফুস, মুখের গহ্বর এবং খাদ্যনালীকে ক্যান্সার থেকে রক্ষা করতে পারে।
আপেলে আরও কয়েকটি স্বাস্থ্য সুবিধার রয়েছে যা চিকিৎসককে দূরে রাখতে সহায়তা করতে পারে:
- ওজন হ্রাসঃ আপেলের ফাইবার সামগ্রীর কারণে, এরা তৃপ্তির অনুভূতি বাড়িয়ে দিয়ে ক্যালোরি গ্রহণ কমিয়ে দেয় এবং ওজন হ্রাস করে।
- হাড়ের স্বাস্থ্যের উন্নতিঃ আপেলসহ প্রচুর পরিমাণে ফল খাওয়া হাড়ের খনিজ ঘনত্ব বাড়ায় এবং অস্টিওপোরেসিসের ঝুঁকির কমায়।
- মস্তিষ্কের কাজ বাড়ায়ঃ আপেল খাওয়া জারণ চাপ কমাতে, মানসিক অবক্ষয় রোধ করতে এবং বার্ধক্যজনিত লক্ষণগুলোকে ধীর সহায়তা করতে পারে।
- হাঁপানি থেকে রক্ষাঃ গবেষণায় দেখা যায় যে, বেশি পরিমাণে আপেল খাওয়া হাঁপানির ঝুঁকি কমায়।
- ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কমায়ঃ দিনে একটি আপেল খাওয়া একেবারেই না খাওয়ার তুলনায় ২৮% টাইপ 2 ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কমাতে পারে।
সম্ভাব্য সমস্যাঃ
প্রতিদিন একটি আপেল খেলে আপনার স্বাস্থ্যের ক্ষতি হবার সম্ভাবনা কম। তবে, প্রতিদিন একাধিক আপেল খাওয়ার ফলে বেশ কয়েকটি প্রতিকূল পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া হতে পারে। বিশেষত, অল্প সময়ের মধ্যে দ্রুত বেশি পরিমাণে ফাইবার গ্রহণের ফলে, আপনার গ্যাস, ফোলাভাব এবং পেটের ব্যথার মতো উপসর্গ দেখা দিতে পারে।
নিজস্ব প্রতিবেদক/ তানজিলা সুলতানা শাহীন
তথ্যসূত্রঃ হেলথ লাইন, হেলথ.হার্ভার্ড, মেডিক্যাল নিউজ টুডে
+1
+1
+1
1
+1
+1
5
+1
3
+1
